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Hier finden Sie alle verkosteten Abfüllungen von Lindores Abbey

Lindores Abbey ist ursprünglich ein im Jahr 1190 gegründetes Kloster, in welchem laut schriftlichen Aufzeichnungen bereits im Jahr 1494 ein "Aqua Vitae", also Wasser des Lebens, hergestellt wurde. Vom Kloster stehen heute nur noch Ruinen. Im Jahr 2016 begann Drew McKenzie Smith mit dem Bau der Brennerei Lindores Abbey, die Produktion wurde bereits im Dezember 2020 aufgenommen. Im Frühjahr 2021 erschien der erste dreijährige Single Malt Whisky.

Lindores Abbey, Aqua Vitae. Originalabfüllung, 40% alc. Ausbau: Keiner. Besonderheit: Kein Whisky, Spirit Drink, versetzt mit Kräutern und Gewürzen aus dem eigenen Brennereigarten.

Nase: Definitiv kein Whisky. Fruchtig mit Zitronensaft und Orangenschalen, Lavendel und Nelken. Etwas Ingwer. Insgesamt sehr deutliche Aromen, der Alkohol ist gut eingebunden und fällt in der Nase erst einmal nicht auf.

Gaumen: Mild und fruchtig. Pfirsich, Organgen und wieder die Nelken. Eine ganz entferne Spur Zimt. 

Abgang: Kurzweilig mit einer stärkeren Bitterkeit als auf dem Gaumen. Grapefruit und Blutorangen prägen den Abgang. 

Fazit: Definitiv ein guter Drink. Entweder pur oder auf Eis, auch als Cocktail-Grundlage gut einzubinden. Whisky darf man hier nicht erwarten, aber ein liebevolles Produkt einer neuen Brennerei.


Lindores Abbey, 3 Jahre, 46% alc. Originalabfüllung. Ausbau: Bourbon-, Sherry-, Weinfässer. 

Nase: Anfangs kann er die Jugend nicht verstecken, mit etwas Luft im Glas wird er sofort milder. Er braucht ein paar Minuten. Dann erhält man angenehme Fruchtaromen, einiges an noch nicht ganz reifen Pfirsichen, etwas Birne und leicht säuerliche Äpfel. Eingebunden ist die Frucht in Fudge mit Vanillearoma und ein Hauch von Malz. 

Gaumen: Kräftiger als die Nase erahnen ließ, viel kräftiger, alkoholisch. Der säuerliche Apfel nimmt zu, Zitrusfrüchte, Malz und Vanille, auch bitteres Karamell schmecke ich. Entfernt ein Nussaroma. 

Abgang: Wärmend, mittellang bis lang, sehr trocken. 

Fazit: Als erste frei erhältliche Abfüllung der Brennerei braucht dieser Single Malt sich definitiv nicht verstecken. Jugendlich und frisch. Er hat seine Linie von mild fruchtig über kräftig zu sehr trocken. Wir werden in den kommenden Jahren sehen wohin die Reise geht. Potenzial ist auf jeden Fall vorhanden. 80/100 Punkte (2021)


Lindores Abbey „The 1494“3 Jahre, abgefüllt 2021, 49,4% alc. Originalabfüllung. Auf 1494 Flaschen limitiert, Ausgabe erfolgte nur an Mitglieder der Lindores Abbey Society 

Nase: Sehr frisch und fruchtig. Zitrusfrüchte, Pflaumenmus und Menthol. Trotz der Jugend ist der Alkohol gut eingebunden. Eine wahnsinnige Süße. Kandis, Marshmallows, Birnenkompott. Dahinter ein wenig feuchte Wiese. 

Gaumen: Junge Pflaumen, säuerliche Äpfel, Getreide. Dazu kommen angenehme Gewürze, Muskat und ein Hauch Zimt, später dann Pfeffer in Honig.

Abgang: Mittellang, wärmend, mit einer nicht scharfen Pfeffernote

Fazit: Blind hätte ich den Whisky auf 6-8 Jahre geschätzt, der Alkohol ist wunderbar eingebunden. Ein erster sehr schöner Eindruck, da freue mich jetzt schon auf den ersten 10-Jährigen. 86/100 Punkte (2021)




 
 
 
 
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